Es agosto y en Lima es invierno. Hace un poco de frio en las tardes y nada mejor que una taza de té con unos alfajores. Me alegra decirles que esta vez los alfajores los hará mi hija con una receta clásica pero de mucho éxito; y digo "éxito" porque con esa misma receta mi hermana Pao rayó en ventas en el tiempo que trabajaba en una reconocida clinica limeña.
La Receta: (la famosa 2 x 2 x 2 x 2)
200 gr. de harina
200 gr. de maicena
200 gr. de margarina (o manteca)
2 yemas de huevo
Azucar al gusto
Una pizca de sal
Semillas de anis y ralladura de limon opcional
Manjarblanco 200 gr.
Por ser su primera vez en la reposteria, supervisaré su trabajo. Cernir los ingredientes secos, incorporar la margarina y el resto de ingredientes. Si la masa no toma cuerpo hay que agregarle dos cucharadas de agua tibia. LLevar a la congeladora por 10 a 15 minutos. Estirar la masa mientras se precalienta el horno a 180° C. Hornear por 10 minutos.
Esta receta es un éxito; lástima que el éxito que tuvo con las ventas no lograron aferrar a mi hermana al suelo peruano. Ella finalmente dejó su trabajo en la clínica, dejó la venta de alfajores y emigró.
Los primeros alfajores de Cori, mi hija, quedaron exquisitos, en su punto; pero volaron. Invitó unos cuantos, asi que nos quedaron muy pocos en casa, por lo que volvió a preparar una nueva tanda a la semana siguiente. Mientras los degustabamos despues del almuezo domenical hablabamos de la educación en Perú y de uno de los mejores pedagogos del que podemos jactarnos: León Trahtemberg. Ante su desconocimiento del personaje, mi hija agarró su móvil y lo buscó en Google. Quedó soprendida al ver lo conocido que es y que incluso tiene una charla TEDx.
-¡Oye!!! ¡Tu tia Anita tambien tiene una charla en Tedx!!
-¿En serio mamá? ¡Wow!
... y tambien la encontramos en Google.
"SOY MIGRANTE Y ESTOY AQUI" ↓
Es una super emotiva charla sobre la historia personal de mi hermana mayor como migrante. Sinceramente me encantaría que tu tambien pudieras verla porque de una u otra manera, todos tenemos una historia de migración en nuestras familias. Mi hija pensaba que ella habia podido esquivar esa suerte por parte paterna; sin embargo le expliqué que existen dos tipos de Migración: La Externa, que es aquella que se refiere a los extranjeros; y la Interna, que se refiere a todas aquellas personas que nacieron en un lugar dentro de
un mismo pais y se vieron obligadas a desplazarse dentro del mismo territorio a una ciudad más desarrollada o segura para vivir. Sus abuelos, quechua hablantes, tuvieron que dejar su lugar de origen para venir a vivir a Lima, una ciudad fria, con costumbres y gastronomia muy diferentes. ¿Cuán costoso puede ser acostumbrarse a vivir en un lugar, que estando dentro del mismo pais, es totalmente diferente? Y a veces tan ajeno...distinto idioma, y asi sea el mismo idioma, muchas veces expresiones que significan cosas muy distintas; nuevas culturas. Aunque todo es una maravillosa oportunidad, la adapación cuesta.
Toda esta charla de migración pasó al grupo familiar de Whastapp (que muchos de ustedes tienen y comparten tambien los mismos sentimientos de cercania y al mismo tiempo Distancia). Mis dos hermanas contaban lo duro que les fue adapatarse a ser migrante. En alguna conversación de este tipo pero mucho tiempo antes conversabamos de lo igualmente lo dificil que es ser Descendiente de migrantes: El No pertececer. Sea un migrante externo o interno las diferencias son casi las mismas: Apellidos distintos que suenan raro y algunas veces las costumbres heredadas que no encajan. Muchas veces los hijos de los migrantes, nacidos en el nuevo lugar, sufren las mismas dificultades y por lo mismo pueden no llegar a sentirse parte de ningun lugar. Son Gente sin Arraigo y hasta muchas veces, victimas de racismo. Lo que tambien pude hacer dificil consolidarse economicamente (aunque no necesariamente).
En estos tiempos puede sonar hasta raro ser la cuarta generación de una familia arraigada en un solo lugar. Como se diría en España: "Serán solo cuatro gatos", porque valgan verdades, cada dia la migración aumenta y todo el mundo se vuelve multicultural.
León Trahtembre, quien nos llevó a esta charla, es nacido en Perú pero de ascendencia israelí. No obtante algunas discrepancias con algunas de sus ideas politicas, me pareció muy bonito su articulo que paso a compartir: "Carta a los abuelos y abuelas"
Me gustaría que sepan que la familia es ese hilo que les dará el sentido de pertenencia y refugio sin importar las circunstancias, y será una inacabable fuente de amor y apoyo incondicional a lo largo de sus vidas.
Sin importar las cisrcunstancias, estemos lejos o cerca, busquemos siempre una forma de estar conectados con la familia, sin duda, ellos nos darán el sentido de pertenencia y refugio; ese Arraigo que buscamos, que quizás no encontremos en ningún lugar, solo en esas costumbres muy particulares que heredamos de ellos.
Cuéntanos de donde vienen tus ancestros. Cuéntaselo a tus hijos. Que sepan sus origenes. Que exploren su pasado familiar. Quizás asi enriquezcan mucho más su vida dentro del pais donde viven. Quizás descubran cosas maravillosas de las que puedan enorgullecerse. Experiementen su rica historia de Migración ♥
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